UNE MAISON

 

 

 

 

 

 

Une Histoire

 

 

 

 

Un Homme

 

 

 

 

Un Cuisinier

 

 

 

 

Un cuisinier

Alors que ce n'était pas encore
une mode, une tendance,
j'ai toujours été sensibilisé
à une alimentation
saine et équilibrée de qualité.

Nul besoin pour moi de proposer un nouveau concept commercial,  ma vie entière a été dédiée à  préparer une Cuisine  gourmande, généreuse et savoureuse, avec des produits soigneusement sélectionnés sur les marchés,  chez nos voisins producteurs, des produits bio le plus possible.    

 C'est l'Essentiel de la Cuisine,
du bien manger, de la santé.

De longues années de métier, (dans certains des meilleurs restaurants de France, dans mon propre établissement étoilé pendant plus de 10 ans,  plusieurs années de  collaboration dans une Clinique diététique)  l'alliance de la technique moderne et d'un savoir-faire d'antan,  alliées à  une conviction sérieuse de :

 

Je mange ce que je suis,
ET/OU
Je suis ce que je mange...

Un Cuisinier  pour tous les gourmands qui veulent bien manger tout simplement.

VG, sans gluten, ou autre, nous adaptons
vos plats à vos besoins et vos envies

BEAU,  BIO ET BON  cela est possible

                                                                                    Jean-claude Voisin  - Cuisinier

 

 

 

 

Nos partenaires fournisseurs locaux :

Des hommes et des femmes proposant une production  raisonnée de très grande qualité dans de petites exploitations, le plus souvent familiales

 

 

 


Le Moulin de Guiral :
élevage artisanal, extensif  
dans le respect de l'environnement
et du bien-être animal,
poissons  élevés des œufs
jusqu’à la taille adulte
selon des méthodes
respectueuses de l’environnement-
St Martin Le Redon.

 


Jean Ribinsky :
viandes de boeuf. 
Les boeufs paissent
dans les prés alentours
à l’ombre de bois clôturés.
(Aubrac) et porc -
Petit élevage au pré .
Viandes affinée
dans une chambre de maturation.
Villesèque

 

La ferme de Bouyssou:
foie gras et canard -

Elevage au grain cultivé à la Ferme
 Carsac Aillac (près  de Sarlat) 

Corinne Raynoir :
légumes de Caillac
(ramassage le jour même)

 

 

 

 

 

Famille Soulayres :
pommes et fruits locaux

 

 

 

 

 

 

Carole de l'Oliveraie du Quercy blanc
Huile d'olive Bio du quercy 
à St Matré 

 

 

 

 

 

 

Croq Nicole :
légumes secs et céréales Bio 
Lascabanes

 

 

 

 

 

Et aussi sur

les marchés de Cahors
et Prayssac

légumes bios et autres

 

 

 

 

Et beaucoup d'autres encore ...