UNE CARTE
POUR DINER
Une cuisine sincère, inspirée, authentique. Le reflet d'années de Cuisine prestigieuse qui ont largement inspiré un art plus sobre et généreux ; l'envie de faire plaisir, de rassurer, l'art et la technique étant parfaitement maîtrisés, un aboutissement humain.
Au menu, sont utilisés des produits locaux bio si possible, de qualité exceptionnelle minutieusement sélectionnés chez nos meilleurs producteurs locaux ( ou plus lointains pour les produits de la mer) parce que c'est LA BASE de cette cuisine.
Parce que Bien se nourrir, c'est essentiel...
A L’ARDOISE (DEJEUNER ET DINER)
Entrée / Plat : 33.00 €
Plat / Dessert : 33.00 €
Entrée / Plat / Dessert : 39 €
Le menu de nos juniors : 13.90€
un plat, un dessert selon le marché du jour
Dîners végétariens, sans gluten
sur réservation tarif idem
Pour le déjeuner uniquement (en fonction du marché) :
PLAT DU JOUR/CAFE 17€
LA CARTE A L’ARDOISE
Pour commencer :
Foie gras de canard maison mi-cuit
aux épices douces et au Ratafia.
Compression de tomates, olives confites,
glace aux olives noires, madeleine à la moutarde
Ensuite :
Truite Fario entière du Moulin de Guiral,
Viennoise de citron et amandes, risotto vert
Filet de canette rôti,réduction au Malbec,
cocotte de légumes primeurs
Et les suggestions du Marché…
Ouvert à partir du 9 juin
Sur Réservation
Groupes : sur réservation, téléphoner au 05 65 30 53 60